Мега рьоща от картофи и целина

Понякога единственото ни желание е да се приберем у дома и масата да е сложена. Затова никак не е зле, ако рецептата за вечеря е много проста и не изисква дълго пазаруване и готвене. Ето една такава с мега рьоща от картофи и целина.

1,5 кг. картофи настъргани
1 средно голяма глава целина, настъргана
1 супена лъжици сол (може да я добавите и на вкус след това)
Прясно смлян черен пипер
1/2 чаша студено пресован зехтин

Изцедете добре от водата рендосаните зеленчуци, като ги увиете в тензух. Овкусете със сол и подправете с черен пипер. Загрейте фурната до 200 градуса. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в много голям тиган (около 30-32 см.) над средно-слаб огън. Разпределете сместа равномерно в тиган, след което натиснете внимателно да се изгладете с помощта на шпатула. Гответе в продължение на 10 минути. Отделете леко с шпатула около ръба и добавете още 2 супени лъжици мазнина. Гответе, докато долната част стане златиста и започне с лекота да се отделя. Обърнете върху чиния. Запечете с 3 супени лъжици другата страна, когато долната страна е златист и сложете тиган във фурната. Ако тиганът не е подходящ използвайте голяма тава. Пече се, докато е готова 10 до 15 минути.

снимка: http://www.marthastewart.com/

източник: Вегетариански понеделник
https://www.facebook.com/VegetarianskiPonedelnik